AOP Muscat du Cap Corse | Orenga de Gaffory - Patrimonio
04 95 37 45 00
Cuvée des Gouverneurs

AOP Muscat du Cap Corse
14.00 €

Vin doux naturel

Le côté vanillé de ce vin lié à son passage en fûts s’estompe très rapidement et son caractère très fleuri et sa pointe minérale, présents dans sa jeunesse, tendent à évoluer vers des notes d’agrumes confits (cédrats) très intenses, de miel, et ce, après deux à trois ans de maturation en bouteille. À déguster avec un foie gras ou avec des fromages à pâte persillée ou sur un dessert au chocolat. À déguster après le repas comme une liqueur pour se faire plaisir.

 

AOP MUSCAT DU CAP CORSE

 

CÉPAGE

CÉPAGE : 100% MUSCAT À PETITS GRAINS
SOL : ARGILO-CALCAIRE
 

RÉCOLTE

MANUELLES
 

VINIFICATION

MACÉRATION PELLICULAIRE DE 24H - PRESSURAGE - DÉBOURBAGE PAR FLOTTATION- TEMPÉRATURES DE FERMENTATION COMPRISES ENTRE 20 ET 22°C EN FÛTS DE CHÊNE - MUTAGE À L’ALCOOL VINIQUE EN BARRIQUE.
 

GAMME

CUVÉE DES GOUVERNEURS
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