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Cuvée Famille Impériale

AOP Patrimonio Rouge
25.20 €

Vin rouge

 

Des notes fruitées, un côté gouleyant et tanins très soyeux sont la signature de cette cuvée.

Idéal pour l'apéritif ou en accompagnement de charcuteries, grillades ou fromages et pourquoi pas avec des fraises au sucre.

À consommer autour de 12-14°C et à conserver jusqu'à 5 ans.

 

AOP PATRIMONIO

 

TERROIR

SOL ARGILO-CALCAIRE PAR ENDROIT GRAVELEUX ET SCHISTEUX

 

CÉPAGE

70% SCIACARELLU
15% NIELLUCCIU
10% GRENACHE
5% MINUSTELLU
 

VINIFICATION

LE SCIACARELLU (70%) EST VINIFIÉ ISOLEMENT EN CUVAISON TRADITIONNELLE (8 JOURS) - LES AUTRES CÉPAGES (NIELLUCCIU POUR 15%, GRANACHE POUR 10% ET MINUSTELLU POUR 5%) SONT VINIFIÉS CONJOINTEMENT EN MACÉRATION SEMI-CARBONIQUE (6 JOURS DE CUVAISON) - ÉLEVAGE EN CUVE INOX JUSQU'À LA SORTIE DE L'HIVER AVEC UNE MISE EN BOUTEILLE PRÉCOCE.
 

GAMME

FAMILLE IMPÉRIALE
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