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Les vins corses de Patrimonio de la cuvée immersion blanc
Cuvée Immersion

AOP Patrimonio Blanc
80.00 €

Vin blanc

 

Une véritable cure de jouvence, avec des reflets verts et des notes très fraiches et très jeunes ; des notes salines, minérales et une belle longueur en bouche.

Idéal pour l'apéritif ou en accompagnement de poissons et crustacés, de viandes blanches et de fromages.

À consommer autour de 12-14°C et à conserver jusqu'à 5 ans.

 

AOP PATRIMONIO

 

TERROIR

SOL ARGILO-CALCAIRE PAR ENDROIT GRAVELEUX ET SCHISTEUX

 

CÉPAGE

100% VERMENTINO
 

VINIFICATION

SÉLÉCTION DE VIEUX VERMENTINO (100%) - MACÉRATION PELLICULAIRE - FERMENTATION À TEMPÉRATURE RÉGULÉE (19-20°C) - ÉLEVAGE EN CUVE INOX SUR LIES JUSQU'À LA SORTIE DE L'HIVER AVEC UNE MISE EN BOUTEILLE PRÉCOCE ET UNE IMMERSION EN MER AUTOUR DE 35M DE PROFONDEUR PENDANT 10 MOIS.
 

GAMME

CUVÉE IMMERSION
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