AOP Muscat du Cap Corse Bio | Orenga de Gaffory - Patrimonio
04 95 37 45 00
Les vins corses de Patrimonio de la cuvée traditionnelle muscat
Cuvée OG traditionnelle

AOP Muscat du Cap Corse Bio
16.00 €

Vin doux naturel

Dans sa jeunesse, ce vin à la robe légèrement dorée présente des arômes fruités et fleuris très intenses. Après environ deux ans d’évolution en bouteille, des notes d’agrumes confits, de miel, de fleurs blanches, voire une légère minéralité apparaissent et lui confèrent une complexité unique et une longueur en bouche remarquable. À l’apéritif ou avec un bon foie gras, des fromages à pâte persillée, ou au dessert pour accompagner une salade.

 

AOP MUSCAT DU CAP CORSE

 

CÉPAGE

CÉPAGE : 100% MUSCAT À PETITS GRAINS
SOL : ARGILO-CALCAIRE
 

RÉCOLTE

MANUELLES
 

VINIFICATION

MACÉRATION PELLICULAIRE 24H - PRESSURAGE - DÉBOURBAGE PAR FLOTTATION - TEMPÉRATURES DE FERMENTATION COMPRISES ENTRE 18 ET 20°C - MUTAGE À L'ALCOOL VINIQUE - ELEVAGE EN CUVE INOX 4 À 5 MOIS, TEMPS NÉCESSAIRE À LA COMBINAISON ALCOOL-SUCRES.
 

GAMME

MUSCATS
Indisponible en attendant l’élaboration de la nouvelle cuvée