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Les vins corses de Patrimonio de la cuvée signature rouge
Cuvée Signature

AOP Patrimonio Rouge
25.20 €

Ses arômes de fruits rouges et de fruits noirs alliés à des notes très légèrement grillées provenant de l’élevage en fûts, vont évolués lentement vers des arômes plus complexes de fruits confi ts, de torréfaction, signe d’une grande maturité des raisins et d’un vin de garde prometteur à la robe d’un rouge profond. À boire après 2 à 3 ans de garde pour profiter de sa complexité, il pourra se conserver jusqu’à 8 à 10 ans (15 ans pour des années exceptionnelles). Le millésime 2013, premier du nom pour cette cuvée, vous procurera un plaisir de dégustation et de consommation dès cette année, simplement en aérant le vin quelques heures avant de le consommer.

AOP PATRIMONIO

 

CÉPAGE

100% NIELLUCCIU
 

RÉCOLTE

MANUELLES
 

VINIFICATION

EGRAPPAGE ET FOULAGE À 100% - CUVAISON DE 25 À 30 JOURS - TEMPÉRATURES DE FERMENTATION ENTRE 27 ET 30 °C - REMONTAGES ET/OU DÉLESTAGES RÉGULIERS - ELEVAGE EN FÛTS DE CHÊNE FRANÇAIS DURANT 22 À 24 MOIS - RÉPARTIS EN FÛTS NEUFS, FÛTS D’UN VIN ET DE FÛTS DE DEUX VINS - LÉGER COLLAGE SI NÉCESSAIRE - PAS DE FILTRATION AVANT MISE EN BOUTEILLE.
 

GAMME

SIGNATURE HENRI ORENGA
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